Här har det bakats idag. Jomenvisst, det har det. En väldigt enkel men jättegod och luftig (i motsats till mastig) kaka, eller tårta om man så vill. Prova vet jag. Till och med jag klarade denna utan missöden av några som helst slag. God, god och god.

• 4 ägg
• 2¼ dl strösocker
• 1 msk potatismjöl
• 2 hg skållad mald sötmandel

Garnering:
• 2dl vispad grädde
• Riven blockchoklad

Vispa äggulor och socker poröst. Tillsätt mandel och potatismjöl. Rör försiktigt i de till hårt skum vispade äggvitorna. Häll smeten i smord och bröad form med löstagbar botten. 175ºC 35-45 min. Lossa kanterna och låt kallna under duk. Garnera med vispgrädde och blockchoklad (eller något annat gott)