Fick en ask med praliner i helgen. Sådana praliner som har en hållbarhet på bara tre veckor och som bör avnjutas rumstempererade. Att vi avnjuter! My oh my! De får inte förspillas i onödan, verkligen inte, inte en endaste (vilket torde vara fullkomligt osannolikt att de gör, men ändå, lika bra att börja).

Mörkchoklad ganache smaksatt med lakritsgranulat. Doppad i mörkchoklad och dekorerad med flingsalt. En dröm för lakritsälskare.

Nå? Är jag en lakritsälskare? - Finns det sand i Sahara?

Ja ni ska inte tro det finns några sådana här mumsiga M&M kvar hemma hos oss inte, nope det gör det inte. Skålen länsades på mindre än en vecka. Av två personer, inte av mig allena. Det hade ju verkligen varit helt bedrövligt.

Jag har tvättstuga ikväll och mannen handlar och lagar maten. Sedan diskar jag och han hämtar den torra tvätten. Jo så hjälps vi åt.

1 äggvita
3 droppar pepparmyntsolja (finns på Apoteket)
ca 4,5 dl florsocker (lite olika beroende på hur stor eller liten äggvitan är)
250 gram choklad (vilken du själv föredrar, mörk eller ljus)

1. Vispa upp äggvitan för hand till ett mjukt skum.

2. Droppa ner pepparmyntsoljan och blanda med äggvitan.

3. Vispa ner florsocker lite i taget. När smeten börjar tjockna, byt ut vispen mot en sked eller slev. Blanda i så mycket florsocker att det bildas en fast och smidig deg som går att kavla. 

4. "Mjöla" bakbordet med florsocker och kavla ut degen med en kavel så att den är ca en halv centimeter tjock.

5. Stansa ut små kakor ca 2 cm i diameter. Knåda ihop resterna och kavla ut på nytt, precis som när du bakar pepparkakor. Gör inte kakorna för tunna då blir de svårare att doppa i chokladen.

6. Hacka chokladen och smält den i micron. Doppa kakorna i den smälta chokladen och låt stelna på bakplåtspapper. Klart. (Det här momentet kan vara lite kladdigt i början men man lär sig)


Din alldeles egna "After Eight" förvaras i kylskåp i en lufttät burk. Dessa kakor kan ju smaksättas med andra smaker än pepparmint, finns en uppsjö att välja emellan. Och vill du kan du färgsätta ljus smält choklad för att få färgade kakor. Det blir ca 30 stycken.

Lycka till.

Hey! Satan i gatan vad veckan gick fort! Och vi har entrat mars månad. Men vi tar en dag i taget, eller hur? Som Mads Mikkelsen säger Livet är inte dagarna som passerar. Det  är dagarna du minns.

Önskar er en finfin fredag!

Häromdagen var jag till en av mina favoritaffärer, den som ligger i ett gammalt tullhus nere vid hamnen. Gick bara runt och tittade, spanade in en tjusig silverbricka, en jättefin grön fruktskål och några vackra glasskålar som stod väldigt långt upp på en hylla, så långt upp att jag inte vågade mig på att ta ner dem och undersöka vad de kostade. De såg väldigt dyra ut, ja inte kristalldyra men ändå, dyra.

Dagen därpå var jag och min vän dit en sväng igen. Jag visade henne allt som jag dagen innan spanat in, även glasskålarna. Hon sträckte sig genast och det omedelbart, efter en av dem, vände på den och sa att du den kostar 179 kr. Min haka åkte ner, trodde inte de hade något överhuvudtaget i den butiken som kostar så lite. Därmed var det avgjort. Två fina glasskålar fick följa med hem.

Och se nu. Mannen kom hem från sina ärenden med silkeslen choklad åt mig, en choklad som får mig att nästan svimma. Och ser ni så fint den ligger i glasskålen?

Ja vad ska man säga? Här sitter vi nu, vid en varsin dator men ryggarna mot varandra och varsin påse med godis i näven. Twistpåsen är mannens och naturgodis blev mitt val för denna afton. Hans godis ser godare ut, jag vet.   

Jag var på galej igår kväll, kom hem sent och har nu bara en väldigt lugn och soft lördagkväll hemma. Saknar emellertid min hörna i soffan, den som jag brukar ligga och vältra mig i med ett gammalt täcke med ett lika gammalt men ack så skönt och mjukt påslakan. Soffan den ligger ju i bitar i vårt sovrum tillsammans med vardagsrumsbordet och TV:n. Ett tag till. Jag vill tro att det är bara ett litet tag till. Sen, sen så kommer jag att kunna titta på Så mycket bättre på TV från min favorithörna istället för på TV4 Play i sängen i mobilen eller vid datorn. Snart så.