Mannen min tycker det är kul att laga mat. Han gjorde middagen idag som bestod av chilimarinerad kyckling i ugn, serverad med potatismos och den godaste thailändska gurk- och tomatsalladen som har blivit mannens specialitet. Det var mycket mycket gott. Men vet ni vad? Jag gjorde efterrätten!

Den bestod av en varm fruktsallad (15 minuter i ugn i 225 grader). Jag använde frukter som papaya, sharon, kiwi, fikon och vindruvor. Lite lite socker och sedan flagad mandel ovanpå. Serverad med en kall kula kanelpudrad vaniljglass.

My blog my rules. Därför blir det ingen bild på huvudrätten (denna gång) utan på den smarriga efterrätten! Om den var god? Oh yes!

Det finns så många härliga och nyttiga varianter på smoothies men jag har en som jag tycker är sååå god och som jag aldrig tröttnar på. Varannan morgon mixar jag till den till frukost. Det är en blåbärssmoothie och när jag vill "festa" till den lite blandar jag i några jordgubbar också, men bara några stycken så att inte jordgubbssmaken tar över.

På hösten fyller jag nästan halva vår frys med blåbär. Jag förvarar blåbären  i små påsar med 2 dl i varje. Och ja, det tar en hel kväll att stoppa ner de små blåbärsrackarna i påsar och stuva om i frysen så allt får plats, många liter blåbär blir det ju när de ska räcka ett helt år.